So holst du das Maximum aus Trüffelbutter

Trüffelbutter mag es sanft: Hitze nur kurz, am Schluss zugeben – so bleibt das Aroma.

• 1–2 TL am Ende unter heisse Pasta/Risotto ziehen
• Auf warme Ofenkartoffeln oder Rührei
• Dünn auf frisches Brot/Bruschetta
• Ein Flöckchen zum Veredeln von Saucen/Jus

Tipp: Nicht stark kochen – das mindert das Trüffel-Aroma.